Dyplomowany dietetyk

Diety o takiej kaloryczności przeznaczone są przede wszystkim dla ludzi aktywnych fizycznie, młodzieży w okresie dorastania, a także osób otyłych. Dzięki nim można zrzucić ok. 0,5-1,0 kg tygodniowo. Korzystne jest połączenie tej diety z regularnym wysiłkiem fizycznym. Stosowanie tych diet i zdrowy tryb życia umożliwiają utrzymanie prawidłowej masy ciała. Diety takie zalecane są także osobom, które schudły stosując diety niskokaloryczne i chcą zapobiec powstaniu efektu jo-jo.

Założenia diety ketogenicznej opierają się w głównej mierze na spożywaniu odpowiedniej ilości tłuszczów, węglowodanów i białek. W standardowej, codziennej diecie większości z nas węglowodany stanowią 50 proc., białka 15 proc., a tłuszcze 35 proc. wszystkich spożytych posiłków. W diecie ketogenicznej te proporcje są diametralnie różne. Dieta ketogenna zakłada jedzenie posiłków, w których aż 80-90 proc. stanowią tłuszcze, a pozostałą część, czyli 10-20 proc. węglowodany i białko. U osób niebędących na diecie to węglowodany stanowią główne źródło energii. W organizmach osób na diecie ketogenicznej węglowodanów jest niewiele, więc źródło energii jest niewystarczające. Organizm zaczyna więc szukać alternatywnych źródeł, którym stają się tłuszcze